Dr Eng Soh Ping meraih gelar kedokterannya di National University of Singapore pada tahun 1991, dan kemudian disambung dengan pendidikan bedah lanjutan di Glasgow Royal Infirmary (Glasgow) dan Ninewells Hospital (Dundee). Beliau melanjutkan untuk menyelesaikan fellowship di Royal Colleges of Edinburgh dan Irlandia. Pada tahun 2004, Dr Eng dianugerahi National Health Scholarship sebagai bagian dari SingHealth Manpower Development Programme untuk menjalani pendidikan sub-spesialisasi di bidang otologi dan laringologi. Selama pelatihan fellowship yang ekstensif ini, Dr Eng memperoleh pengalaman berharga dalam menangani berbagai kelainan telinga, hidung, suara, dan tenggorokan di bawah bimbingan para pakar dan profesor THT yang terkenal secara internasional.
Karena semangatnya untuk memberikan pendidikan dan pelatihan berkelanjutan bagi profesional medis generasi berikutnya, Dr Eng mendedikasikan waktunya guna membimbing siswa di kliniknya serta secara teratur memberikan kuliah tidak hanya untuk para dokter, tetapi juga untuk masyarakat umum. Dr Eng adalah co-director dari 4th Asia Pacific Otology Meeting dan Singapore ENT Laser Course dan juga menjadi reviewer dari Singapore Medical Journal & European ENT Journal, serta menerbitkan dan berkontribusi pada banyak artikel dan bab buku.
Dr Eng memiliki keinginan yang kuat untuk berkontribusi dalam masyarakat baik secara pribadi maupun profesional dan merupakan anggota pendiri IMPACT Contact Singapore, di mana beliau pernah memimpin berbagai misi medis untuk menyediakan operasi telinga di negara-negara seperti Nepal, Kamboja, dan Bangladesh.
Dr Eng berdedikasi untuk terkoneksi dengan pasiennya serta menangani masalah mereka secara seksama, memastikan mereka merasa nyaman dan berada dalam penanganan yang tepat. Beliau dapat berkomunikasi dalam bahasa Hokkien, Teochew, Kanton, Inggris dan Mandarin.
Dr Eng menerima rujukan untuk semua jenis kanker, dengan minat klinis khusus pada pengobatan kanker telinga, hidung dan tenggorokan (THT) baik pada pasien dewasa maupun anak-anak. Beliau berspesialisasi dalam mengobati apnea tidur obstruktif atau obstructive sleep apnoea serta berbagai kelainan hidung, sinus, tiroid, dan kelenjar ludah.