Dr Melanie Seah mengawali pendidikan medisnya di National University of Singapore pada tahun 1995 dan kemudian memperoleh akreditasi Fellowship dalam Bedah Umum oleh Royal College of Surgeons of Edinburgh, Inggris.

Setelah menyelesaikan pelatihan fellowship bedah payudara, beliau dianugerahi beasiswa Health Manpower Development Plan oleh Kementerian Kesehatan untuk lebih mengasah keterampilan klinisnya dalam bedah onkoplastik payudara di Marien Hospital di Duesseldorf, Jerman.

Di samping hasratnya untuk praktik klinis, Dr Seah percaya akan pentingnya membimbing generasi dokter masa depan. Beliau melayani sebagai Dosen Klinis Senior di Department of Surgery, Yong Loo Lin School of Medicine, National University of Singapore dan sebagai Dosen Klinis di Fakultas Kedokteran Lee Kong Chian.

Dr Seah juga telah mempresentasikan dan memberi kuliah di banyak konferensi baik lokal maupun internasional serta menghasilkan banyak karya tulis di berbagai jurnal medis terindeks yang ditelaah sejawat.

Dr Seah memiliki spesialisasi dalam penatalaksanaan penyakit payudara, yang mencakup seluruh spektrum penyakit payudara baik yang jinak maupun kanker, melibatkan skrining kanker payudara serta melakukan biopsi payudara mulai dari biopsi yang dibantu vakum hingga biopsi bedah. Beliau memiliki minat khusus dalam bedah onkoplastik kanker payudara, di mana beliau selalu mengupayakan hasil onkologis dan hasil kosmetik terbaik, yang disesuaikan dengan kondisi setiap pasien.

Dr Melanie Seah menerima rujukan untuk semua jenis kanker, dengan minat klinis khusus pada kanker payudara dan bedah onkoplastik payudara. Ini meliputi prosedur konservasi payudara seperti mastektomi skin sparing dan nipple sparing serta rekonstruksi payudara.